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西宮の洋菓子工房 ヘキセンハウス羽衣屋

ヘキセンハウスハゴロモヤ

TEL
0798-52-0367
アクセス
阪急今津線 門戸厄神駅 改札口を出て 南へ1分    いかりスーパー北となり

西宮の洋菓子工房 ヘキセンハウス羽衣屋 のブログ

カテゴリー : デコレーションケーキ

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投稿日時: 2015-03-19 19:50:22

フルーツタルト(*^^*)

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フルーツタルトでハッピーバースデー(^O^)/


アーモンドクリームを詰めて焼き上げたタルトに

カスタードクリームを絞り

フルーツをふんだんに飾りつけました(*^^*)


写真は 5号サイズ(直径15センチ)

投稿日時: 2015-03-17 16:47:57

卒業シーズン(*^^*)

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卒業式、修了式のお祝いに!

大きなケーキ ご用意します(^O^)/

投稿日時: 2014-11-23 16:15:02

冬のスポンジ生地作り(^O^)/

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この写真、

ケーキのスポンジ生地を作っているところです。


卵と砂糖を大きなミキサーで混ぜ続けていきます。


20分もすると、

かなりモッタリしてきます。


ここに薄力粉を加え、しっかりと混ぜ、

最後にバター&ミルクを入れて混ぜ合わせます。


冬は室温が低いので、粉を入れる前の生地が、

ミキサーを回している間に、冷えてしまいます。


そうなると、溶かしバターを熱くしていても、

きれいに混ざりません。


そこで、少量のお湯をミキサーの中に垂らし入れます。


そうすることで、生地温度を上げて、

投入したバターが、

すぐに冷めてしまわないようにします。


ご家庭で試されるなら、

卵3~4個の分量で、

10~15ccのお湯を入れてみてください(*^^*)

投稿日時: 2014-11-17 18:17:48

本日最後は フルーツタルト(^O^)/

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今日 最後のご注文が仕上がりました(*^^*)



明日火曜日は定休日です。



写真は フルーツタルト


6号サイズ(直径18センチ)

投稿日時: 2014-11-11 11:06:45

ブドウをいっぱい(^O^)/

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おはようございます。


今朝は、

「ブドウをいっぱい乗せてね」

のリクエストにお応えしました。


お店は定休日ですが、

何かとゴソゴソしています(^_^;)

投稿日時: 2014-09-13 19:50:01

フルーツタルト(^O^)/

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今日、お作りしたケーキから、

フルーツタルト(*^^*)

アーモンドクリームを詰めて
焼き上げだタルトの上に、

カスタードクリームを絞り、

季節のフルーツを飾ります(*^^*)


写真は、直径12センチ。2200円。

投稿日時: 2014-06-14 10:43:41

30センチ角のデコレーションケーキ(^o^)

今朝は、30センチ角と21センチ角の2台からのスタートです。

ありがとうございます(^O^)/


できる限り、人数やご予算に合わせてお作りします。

投稿日時: 2014-03-24 21:25:52

仲良きことは美しきかな(*^^*)

だーりん…だもんなσ(^_^;)


投稿日時: 2012-01-24 18:11:59

”フルーツタルト”(^0^)

20328_s.jpg 今日、お誕生日用にご予約いただいて制作した“フルーツタルト”

アーモンドクリームを詰めて焼き上げたタルトの上に、
イチゴ、キウイ、洋ナシ、パイナップルなど、8種類ほどのフルーツを飾りました。

写真のものは、直径12センチのサイズ。
より大きなものもお作りします。

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