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レーブドゥシェフが新長田東急プラザにオープン☆
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◇◆◇◆◇◆◇
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こどもの絵画造形教室の講師をしています。
建物の外観・内観を描く「パース描き」もたまにしています。

10年間野球を通して息子や仲間の頑張る姿を追いながら
第二の青春(?)を楽しんでいましたが、去年の夏甲子園への夢も破れとうとう引退してしまい私の「第二の青春」も幕を閉じました。
が、ふたたび野球を始めた息子。また楽しみが復活・・・かな。
プロフィール
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名前 kuro
職種 主婦
生年月日 0 / 10 / 20
趣味 映画鑑賞
音楽鑑賞

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自家製天然酵母のパンや自然、猫などなど1児の母でイラストレーターのばるさんのセンスあふれるブログ
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イラストレーターのギブさんがギターを務める、本業はクリエイターな方々の一度見たらヤメラレナイKISSのコピーバンドKoISSのHP
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投稿日時: 2013-10-06 02:04:08 記事カテゴリー │日々オススメスイーツ

レーブドゥシェフが新長田東急プラザにオープン☆

「垂水の商大筋からちょこっと入ったところの美味しいケーキ屋さんのよ」と
15年以上前に友人から手土産でいただいた
レーブドゥシェフさんのケーキに魅せられて・・・
大丸新長田店にオープンしたときは大変嬉しかったです。
実家でもいつのまにか定番になっていました。

新長田駅前の「ジョイプラ」と30年以上親しまれてきた
大丸新長田店といくつかのお店
おつかいものやちょっと贅沢なおやつを買いに利用していた
地下の食料品フロアがなくなってしまうのが非常に残念だったけど・・・
東急プラザに生まれかわり
地下食料品フロアから唯一レーブドゥシェフさんが
この地に帰ってきてとってもうれしいです
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以前の地下ではなく素敵なショウウインドウ横1F北入口を入った
左手に明るいお店が視界の飛び込んできます。
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美味しそうな焼き菓子が並んでいますね。
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ショーケースの中は色とりどりの生ケーキがたくさん並んでいます


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2010年10月神戸マイスターに認定されたオーナーシェフの佐野靖夫氏
この日はあいにくいらっしゃらず、店長のしんどうさんが
案内して下さいました。

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天井から下がった鉄柵の模様とスタンドが素敵
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神戸と大阪しかお店がないので他府県の方のお土産に
よく使わせてもらっている焼き菓子たち
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さて今回の
プレミアムブロガークラブ試食はこの3つ
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まずはポワールルエレガンス
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細いホワイトチョコの曲線がエレガンスで
スポンジの間の洋ナシはすべて山形県産
契約農園から熟す手前の洋ナシを仕入れ
丁寧に管理され熟したものを厳選してケーキに使用されているそう。
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スポンジケーキがふわっふわ
洋ナシがごろごろ入って生クリームと合いとても美味しいです。

さくっとミルフィーユ
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生クリームと真っ赤なイチゴとシンプル
パイがサクサクで非常に美味しいです
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バタークリームに使っているバターもフレッシュバターで
サクサクパイと一緒にいただくと風味がふわっとお口のなかに
ひろがります

最後にタルトミルティーユ
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国産ブルーベリーをたくさん使用したタルトケーキです。
見た目も綺麗な紫の生クリームは濃いブルーベリーのお味。
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中はフロマージュブランチーズとブルーベリー
一つのケーキでいろんな味が楽しめてお得な感じ
やみつきになりそう

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3つともそれぞれ個性のある味わい深いケーキでした。
「職人のおやつ」というシューラスクも買って帰りましたが
美味しかったです

神戸・レーブドゥシェフオフィシャルサイト
http://www.revedechef.co.jp/

神戸・レーブドゥシェフオンラインショップ
http://www.shop-revedechef.jp/

オーナーシェフ佐野靖夫氏のブログ
http://blog.livedoor.jp/chefsano/

プレミアムブロガークラブ
http://premium-blogger.com/